Neuigkeiten aus der Welt des Fisches
Fischhandel hautnah – Finns wertvolle Erfahrungen in Hamburg
Unser engagierter Lehrling Finn hatte in Hamburg die einzigartige Chance, sein Wissen über Fischhandel und Meeresfrüchte zu vertiefen. Während seiner Praxistage sammelte er wertvolle Erfahrungen und begegnete dabei … weiterlesen »
Winterkabeljau (Skrei) aus dem Ofen – zart, saftig, unwiderstehlich
Das besonders magere und feste weiße Fleisch macht den Skrei zu einer Delikatesse. Der norwegische Winterkabeljau ist von Jänner bis April erhältlich. Hier ein Rezept mit dem „König … weiterlesen »
Unsere Natur-Teichwirtschaft Radlberg ist jetzt BIO-zertifiziert
Gute Neuigkeiten aus unserer Natur-Teichwirtschaft Radlberg: Wir sind jetzt BIO-zertifiziert! Ab sofort können wir Ihnen Lachsforellen und Saiblinge in bester Bio-Qualität anbieten – frisch, nachhaltig und direkt aus … weiterlesen »
Cremiges Thunfischtatar mit Avocado und Schwarzkümmel
In Kombination mit der Avocado und einem Hauch Schwarzkümmel wird roher Thunfisch zu einer wahren Delikatesse. Dieses herrliche Rezept ist schnell und einfach zubereitet. Zutaten für 4 Personen … weiterlesen »
Lehrlinge des Hotel Sacher bei Eishken Estate
Für die Lehrlinge des renommierten Hotel Sacher war die Schulung bei Eishken Estate mehr als nur ein Tag der Wissensvermittlung – es war ein Austausch auf Expertenniveau. In einer … weiterlesen »