Nur von Jänner bis April erhältlich: Skrei – der Wanderer des Winters
Skrei ist ein norwegischer Winterkabeljau, der von Jänner bis April eine außergewöhnliche Reise antritt: Von der kalten Barentssee wandert er mehrere hundert Kilometer zu den Lofoten, um dort … weiterlesen »
Forelle blau – einfach, klassisch und unglaublich aromatisch
Die Zubereitungsart Blaukochen bringt den feinen Geschmack der Forelle perfekt zur Geltung. Diese schonende Garmethode – pochieren in nur fast siedendem Salzwasser – eignet sich besonders gut für … weiterlesen »
Geräucherter Saibling auf lauwarmen Bohnen-Orangen-Salat
Zart geräuchert, fruchtig-frisch und wunderbar saisonal. Geräucherter Saibling auf lauwarmen Bohnen-Orangen-Salat ist ein unkompliziertes und einfaches Rezept, das sättigt, aber herrlich leicht ist und dabei geschmacklich überrascht. Zutaten … weiterlesen »
LieblingsFisch! zur Nr. 1 der Fisch-Snack Adressen in Wien gekürt
Mit großer Freude dürfen wir verkünden, dass unsere Innenstadt-Dependance LieblingsFisch! am Karmelitermarkt von KURIER freizeit zur Nummer 1 unter den besten Fisch-Snack Adressen in Wien gekürt wurde. Diese … weiterlesen »
Ein Leben für Qualität & Nachhaltigkeit – Franz Aibler wird für sein Lebenswerk geehrt
Wir bei Eishken Estate sind unglaublich stolz, dass unser Unternehmensgründer Franz Aibler mit dem Sonderpreis für sein Lebenswerk beim Genuss Guide Award ausgezeichnet wurde. Diese Ehrung ist nicht … weiterlesen »