Eishken Estate
Frisch Fisch zitiert
„Es gibt keinen Ort in Wien, wo es frischeren Fisch zu kaufen gibt. Bei Eishken herrscht Frischefanatismus.“
Christian Grünwald, Herausgeber und Chefredakteur des Magazins A la Carte
AUS UNSEREM GROßEN SORTIMENT

Lachs

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Das große Lachssortiment von Eishken Estate stammt aus einigen der besten Aquakulturen Schottlands, Norwegens und Irlands. In unserem Sortiment finden Sie ganze Lachse im Gewicht von zwei bis fünf Kilogramm.

Unsere Lachse aus Schottland tragen ausnahmslos das Qualitätssiegel Label Rouge.

Aus Norwegen beziehen wir „Superior“-Lachse im Gewicht von drei und bis fünf Kilogramm. Bio-Lachse werden für Eishken in den Gewässern Irlands gezüchtet. Diese Lachse sind naturgemäß etwas kleiner und besonders wertvoll. Sämtliche Lachse können Sie von Eishken im Ganzen oder auch frisch filetiert beziehen.

Wir halten auch ein umfangreiches Sortiment an Räucherlachsen für Sie bereit. Von mild bis gehaltvoll geräuchert, ganze Seiten oder portioniert: für jeden Geschmack das Passende.

Unser Graved Lachs wird frisch gebeizt und ist als ganze Seite oder auch portioniert erhältlich.

Auf Wunsch können die Lachsseiten auch vorgeschnitten geliefert werden. Unsere Meinung lautet jedoch: „Wer Lachs liebt, schneidet ihn selbst“.

Frisch Fisch zitiert
"In 5 years, Eishken Estate has never let me down or provided anything but the best fish and service."
Gareth "Gaz" Smith, O´Conner´s Old Oak
Frisch Fisch zitiert
"Mit Top Produkten, und freundschaftlicher Beratung haben wir schon in unserem ersten Jahr der Eröffnung tolle Erfolge gemeinsam gemeistert."
Phillip Vogel, Executive Chef im Palais Hansen Kempinski Vienna